Waffle light: una ricetta più leggera e con meno grassi delle classiche cialde
I Waffle rappresentano una valida idea per iniziare la giornata nel migliore dei modi. Ma sono adatti anche per una merenda o uno spuntino di tutta la famiglia magari arricchiti da frutta fresca possibilmente di stagione, marmellata, frutta secca, yogurt magro etc.
La ricetta di waffle che vi presento è una variante più leggera rispetto alla ricetta originale, più leggera sicchè non contiene burro e tuorli d’uovo ma una piccola quantità di olio ed albumi. Ha una quantità rridotta di zucchero, un pizzico di sale e lievito vanigliato. Dunque vi permetterà di potervi concedere questo piccolo peccato di gola in tantissime occasioni diverse senza per questo essere necessariamente costretti ad ingerire molte calorie.
Ingredienti per 6 cialde
- 150 g Farina integrale o farina di avena (gusto a scelta)
- 40 g Amido
- 1 cucchiaino Zucchera di canna integrale o dolcificante
- 60 ml Albume
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 250 gr. Latte
- 50 gr. Olio si semi
- 1 bustina Vanillina
- 1 pizzico Sale
Preparazione
Mescolare in una ciotola gli ingredienti secchi e in un altra quelli umidi. Versare il composto liquido nella ciotola della farina mescolando per non creare i grumi, quando il composto risulterà liscio ed omogeneo versare nello stampo in silicone per waffle. Infornare a 170º per 10 minuti e buon appetito…!
