Abbiamo tutti bisogno di una buona, anzi buonissima motivazione per alzarci dal letto ed un dolce soffice e leggerissimo può aiutarci tutti e dunque eccolo qui: il plumcake con gocce di cioccolato fondente.
Il plumcake al cioccolato è un classico, lo amano tutti grandi e piccini. La mia versione è una proposta di plumcake alto, morbido e genuino. Potrete gustarlo con una tazza di caffè bollente per affrontare certamente la giornata con il sorriso e la giusta dose di energia, anche a dieta.
Infatti, quando si è a dieta non è necessario dover evitare di mangiare i dolci, perché esistono delle preparazioni leggere che permettono di potersi concedere una piccola fetta di dessert. Dunque vi rassicuro sul fatto che il mio plumcake con gocce di cioccolato fondente si presta bene anche alla dieta per il sovrappeso, il diabete e l’ipercolesterolemia. Può risultare anche adattabile all’alimentazione del celiaco e dell’intollerante al lattosio.
Provare per credere!
Ingredienti
- farina 200 gr.
- cioccolato fondente 70% cacao amaro gr. 100
- 1 mela ridotta in purea
- 1 uovo intero
- latte parzialmente scremato oppure latte vegetale gr. 40
- vasetto di yogurt magro gr. 150
- olio di semi gr. 60
- zucchero integrale/ comune gr. 100 (oppure dolcificante liquido)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di cacao raso in polvere
Preparazione
- Per iniziare accendete il forno, poi impostate la temperatura a 170°C e fatelo preriscaldare.
- Adesso rompete le uova dentro una ciotola, sbattetele e incorporate l’olio, il latte, lo zucchero (e/o il dolcificante).
- Aggiungete poi la farina, lo yogurt, il cacao amaro e la bustina di lievito per dolci, dopodiché amalgamate. Fatto questo oliate adeguatamente una tortiera, poi travasateci all’interno il composto ottenuto.
- Infine mettete a cuocere dentro al forno ben caldo a una temperatura di 170°C per 40 minuti.
- Una volta pronto, prima di servire il vostro plumcake, aspettate un momento che si intiepidisca.
