I brownies al limone sono dei quadrotti deliziosi al gusto di limone, facili e veloci da preparare. Io li adoro letteralmente, la loro consistenza e morbidezza conquisterà anche voi, ne sono certa!
Questi delicati dolcetti al limone sono ideali da servire a colazione, a merenda e anche come dessert, vedrete che piaceranno a tutti!
Si sciolgono letteralmente in bocca e si preparano senza sbattitori e impastatrici, facilissimi! Pronti allora per preparare con me i brownies al limone? Seguitemi in cucina, vedrete quanto è facili prepararli!
La mia ricetta è una versione più leggera, perchè non utilizzo il burro ma l’olio d’oliva per la preparazione.
Scoprite qui tutti gli ingredienti e il procedimento per realizzarli!
Ingredienti
- 2 uova
- 50 ml albumi d’uovo
- 180 gr farina
- lievito per dolci
- succo di 2 limoni
- buccia grattugiata di 2 limoni
- 80 gr di zucchero di canna o di eritriolo
- 150grammi yogurt greco 0% a limone(facoltativo per aumentare la loro morbidezza!)
Preparazione
In una ciotola amalgamate l’olio con lo zucchero e l’eventuale yogurt, con l’aiuto di un cucchiaio di legno o una frusta a mano, fino a renderlo cremoso.
Unite la buccia grattugiata del limone e il suo succo filtrato, amalgamate ancora.
Unite anche le uova e l’albume, sempre mescolando con la frusta oppure il cucchiaio.
Aggiungete la farina setacciata e il lievito, amalgamate per bene.
Versate il composto in una teglia rettangolare di 24×18 cm, ricoperta con carta da forno.
Cuocete il dolce in forno ventilato, a 170° per 20/25 minuti.
Fate raffreddare il dolce, tagliatelo a quadrotti e servitelo spolverizzato con zucchero a velo!
Buon appetito!
